„LEPSZA PRAKTYKA - LEPSZY START”

Warsztaty szkolne Zespołu Szkół Gastronomiczno-Usługowych w Chorzowie zostały zmodernizowane ze środków Unii Europejskiej.

Dyrekcja szkoły w 2015 roku złożyła wniosek o dofinansowanie realizacji projektu w ramach :

Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Śląskiego na lata 2014-2020

(Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego)   

dla osi priorytetowej: XII. Infrastruktura edukacyjna

dla działania: 12.2. Infrastruktura kształcenia zawodowego

dla poddziałania: 12.2.1. Infrastruktura kształcenia zawodowego - ZIT

Tytuł projektu „Lepsza praktyka-lepszy start- Modernizacja kompleksu warsztatów szkolnych w Zespole Szkół Gastronomiczno-Usługowych w Chorzowie”

Budżet projektu 732 064,27 zł

Zakończenie realizacji – czerwiec 2018r.

wnioskodawca-lider projektu: U CHORZÓW - MIASTO NA PRAWACH POWIATU

realizator: dla części pierwszej  – budowlanej : U CHORZÓW - MIASTO NA PRAWACH POWIATU

i Zespół Szkół Gastronomiczno-Usługowych w Chorzowie

realizator: dla części drugiej– wyposażenie  Zespół Szkół Gastronomiczno-Usługowych w Chorzowie

Projekt polegał na przebudowie części pomieszczeń warsztatów szkolnych Zespołu Szkół Gastronomiczno - Usługowych w celu poprawienia układu funkcjonalno - użytkowego kuchni z zapleczem wraz z wyposażeniem. Celem projektu jest zwiększenie kompetencji uczniów Zespołu Szkół Gastronomiczno-Usługowych w Chorzowie poprzez poprawę jakości edukacji w zawodach: kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych, kelner, cukiernik i technik hotelarstwa. Realizacja projektu ma umożliwić kształcenie zawodowe w warunkach odzwierciedlających naturalne warunki pracy w zakładach gastronomicznych i hotelach.

Projekt ZIT objął dwa zadania:

Pierwsze miało na celu dostosowanie bloku żywieniowego do obecnych wymogów HACCP i sanitarno epidemiologicznych i dotyczyło prac budowlanych związanych z przebudową funkcjonalności pomieszczeń bloku żywieniowego z wymianą częściową instalacji elektrycznych, wodno kanalizacyjnych i centralnego ogrzewania. Zmodernizowano pomieszczenia magazynów, przygotowalni, kuchni, ekspedycji, zmywalni oraz ciągów komunikacyjnych, dostosowując je do obecnych wymogów z zakresu żywienia, edukacji uczniów oraz przepisów budowlanych. Koszt zgodnie z projektem  428 825,97 złotych.

Drugie zadanie objęło wyposażenie kuchni, ekspedycji, zmywalni, cukierni, magazynów,  oraz pracowni obsługi gości. Wyposażenie to należy do jednych z lepszych dostępnych na rynku i z powodzeniem przygotuje naszych uczniów do pracy w zakładach hotelarsko gastronomicznych.

W skład wyposażenia kuchni i cukierni wchodzą: piece konwekcyjne 3 szt., ciąg grzewczy kuchenny z kotłem warzelnym, patelnią elektryczną, frytownicą i grilem elektrycznym, schładzarki szokowe i chłodziarki, zmywarki, stoły robocze, naświetlacze UV do jaj i noży, miesiarki do ciast, maszyny do mięsa  i inne. Pracownia obsługi gości została wyposażona w meble i stoły obsługi kelnerskiej, wózki do flambirowania, ekspres do kawy, zaparzacze przelewowe, robot kelnerski, mikser barowy, kruszarkę do lodu i inne drobne elementy wyposażenia. Koszt zgodnie z projektem 303 238,30 zł.

Koszty projektu finansowane przez Unię Europejską  - Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego

Podczas realizacji projektu uznano za celowe zwiększenie zakresu robót budowlanych, które  objęły zmianę  układu funkcjonalno użytkowego o prace związane z wymianą - modernizacją instalacji wodnej i kanalizacyjnej, instalacji centralnego ogrzewania i elektrycznej.

Szkoła również włączyła się do realizacji i finansowania dodatkowych kosztów prac projektowych, budowlanych i uzupełnienia wyposażenia. Koszty dodatkowe pokryło Miasto Chorzów Miasto Na Prawach Powiatu i szkoła z dochodów własnych.

Faktycznie poniesione koszty na prace budowlane i wyposażenie warsztatów szkolnych zgodnie z projektem sfinansowanym ze środków Unii Europejskiej – Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego i robotami dodatkowymi oraz dodatkowym wyposażeniem sfinansowanymi przez Miasto Chorzów Miasto Na Prawach Powiatu i Zespół Szkół Gastronomiczno-Usługowych w zestawieniu poniżej: